Le Splash vu par la presse – Forbes Magazine
Splash Direction Asnières, en bord de Seine, pour découvrir Le Splash : ambiance bohème chic un brin rétro saupoudré d’une pincée d’exotisme, et le tour est joué. Un cadre cosy pour un dîner en tête à tête comme pour un repas convivial. A l’extérieur, bar en bois et mobilier en rotin s’ornent d’une végétation abondante pour une remise au vert instantanée. Depuis les deux terrasses, on jouit d’une belle vue sur la Seine et ses bateaux. Last but not least, un espace abrité sous une pergola bioclimatique s’articule autour de la piscine bordée de transats. Accompagné par les Chefs Yoanne Flament et Kevin Mateos, premiers Chefs du groupe Les Bistrots Pas Parisiens, le Chef Thomas Balland propose au Splash une cuisine sincère et généreuse, entouré de sa brigade et de son sous-chef Nicolas Prokopis, autodidacte et créatif. On se régale d’une cuisine « bistrot » – carte renouvelée toutes les quatre semaines – où tout est fait maison : tarte à la sardine et sorbet moutarde, cabillaud aux courgettes infusé de marjolaine et au beurre acidulé à l’abricot, épaule d’agneau confite ou encore homard français, sans oublier des desserts gourmands et originaux.
Forbes Magazine
