Sapristi vu par la presse: Artravel
Bistrots Nouvelles vagues
Le groupe Les Bistrots pas parisiens de Hakim Gaouaoui et du célèbre chef Norbert Tarayre continue de faire des petits. Cet été, le duo a ouvert Sapristi à Rueil-Malmaison, et, en septembre dernier, il a investi les bords de Seine à Asnières avec Splash, restaurant, bar et premier « Club Riva privé » Zoom sur ces deux nouveaux spots branchés.
À la tête du groupe Les Bistrots pas parisiens, deux associés : Hakim Gaouaoui et le chef Norbert Tarayre, popularisé par l’émission Top chef sur M6 et présentateur télé. Contrairement aux chefs se bousculant pour inaugurer des adresses au cœur de la capitale, Norbert et Hakim ont misé sur la banlieue. Et la sauce semble prendre! Saperlipopetteà Puteaux, Macaille et Là-Haut à Suresnes, Ma Cocotte à Saint-Ouen, le Bistro de Paris à Colombes, c’est eux ! Cet été, c’est à Rueil-Malmaison qu’ils ont posé leurs valises pour dévoiler Sapristi. La décoration a été soigneusement conçue par le bureau d’architecte La Fourmi. Pensé comme une maison de famille avec sa salle à manger ornée d’une cheminée sculpturale, son salon de thé et son jardin d’hiver prolongé par une terrasse, le restaurant se compose de plusieurs pièces à l’ambiance élégante et chaleureuse. Les différents espaces associent
des tonalités douces ou très sombres, des chaises rééditées de la maison Thonet, de profondes banquettes de velours,
des bois chauds, du cannage, un majestueux lustre Art déco. Orchestrée par le chef Gilbert Benhouda, venant du Plaza Athénée, la cuisine met en exergue les plats de notre enfance, comme la saucisse purée ou la traditionnelle blanquette de veau à l’ancienne. La carte, renouvelée toutes les quatre semaines, valorise avant tout
les produits frais et de saison.
Texte : Charlie Leclerc
Photos : © Karel Balas
@Artravel
